CARNEXPO Grill este principala vitrina pentru cele mai recente tendinte din industria carnii si ramane cea mai mare demonstratie de inovatie gastronomica din Romania.
Cel mai mare eveniment dedicat produselor alimentare din Romania, CARNEXPO Grill este in esenta o retea internationala de networking de afaceri si o platforma centrala de comunicare, care insoteste activ procesul de dezvoltare si sprijina industria in asigurarea si mentinerea succesului economic.
In 2023 CARNEXPO Grill da startul sezonului de grill in Romania, iar luna mai este luna perfecta pentru ca industra carnii sa-si faca cunoscute cele mai noi produse intr-un eveniment unic dedicat exclusiv zonei de business-to-business.

In 2023 CARNEXPO Grill invita toate segmentele retail-ului la deschiderea unei conversatii, prin vocea speakerilor sai, cu privire la contextul actual si la solutiile oferite, atat consumatorului, cat si producatorilor de alimente.
Retailerii intalnesc in cadrul evenimentului principalele segmente ale industriei alimentare si domeniile conexe ale acesteia, avand oportunitatea de a identifica produse inovatoare.
De asemenea participantii au posibilitatea de a incheia parteneriate si in egala masura de a prezenta la randul lor servicii si solutii destinate acestora.

Nimic mai potrivit pentru segmentul HoReCa decat un eveniment despre gastronomie, pe malul marii, la inceput de sezon estival.
O oportunitate fara egal de a lega noi parteneriate cu producatorii de alimente si bauturi sau companiile ce ofera food services. De la carne, peste si produse semi-preparate sau produse de panificatie, cofetarie si produse congelate, vinuri premium, bere, cafea, sucuri, bauturi energizante, condimente si arome, pana la tehnologie, consumabile si servicii software, participantii pot gasi toate solutiile complete.
Anul 2023 se anunța a fi anul relansarii la potential maxim a activitatilor din HoReCa si incheierea unei perioade negre in istoria acesteia, o perioada care a adus insa si transformari benefice pentru acest segment.

Automatizarea continua sa fie una dintre provocarile de top in industria alimentara si a proteinelor: solutiile robotizate moderne cuplate cu inteligenta artificiala joaca un rol important in optimizarea proceselor si, in acelasi timp, in cresterea randamentului, flexibilitatii si sigurantei alimentare.
Siguranta alimentara este esentiala si solutiile inovatoare in designul igienic sunt, prin urmare, in centrul noii editii a TECH Day.

Noutatea celei de a 4-a editie a CARNEXPO Grill este zona generoasa, special amenajata, dedicata tehnologiei unde producatorii si distribuitorii de tehnologie, echipamente si servicii software isi pot prezenta noile produse in fata specialistilor si personelor de decizie din industria carnii, HoReCa si retail.

Acest segment suport esential pentru gastronomie, beneficieaza, incepand cu editia din 2022, de o zona special dedicata prezentarii solutiilor de ingrediente pentru industria alimentara, HoReCa si retail.
Tendintele se schimba din ce in ce mai rapid, si odata cu ele, preferintele pentru noi arome.
Producatorii de condimente au ocazia sa-si puna in valoare aromele si solutiile tehnologice inovative, folosindu-se in acest sens de sesiuni de live-cooking. Chefi renumiti din Romania pun in valoare carnea si preparatele din carne intr-un show plin de savoare, care promoveaza o gama larga de sosuri aromate, marinade bazate, atat pe uleuri, cat si pe emulsii, produse care au cucerit deja piata carnii dar si gusturile consumatorilor.

Segmentul de produse de panificatie face parte dintr-o piata centrata pe cererea pentru alimente conventionale, ce ofera solutii complete atat sectorului HoReCa cat si celui de retail.
Calitatea produselor, asocierea lor cu un stil de viata sanatos, confortul pe care-l pot oferi in consum, cum ar fi painea feliata, chiflele pentru burgeri, dar si cresterea diversitatii sortimentale cu gusturi si arome noi, sunt factori cheie ce justifica oportunitatea prezentei segmentului de morarit, panificatie, patiserie si cofetarie la CARNEXPO Grill.
Chiflele pentru burgeri sau sandwich-uri, croissantele potrivite pentru micul dejun, produsele congelate sau inghetata, snacks-urile, prajiturile, pizza & pasta sau tortilla, sunt solutiile oferite de producatori, iar ele pot fi acum prezentate potentialilor parteneri din HoReCa si retail, intr-un mediu dinamic in cadrul zonei exclusiv dedicate acestui domeniu la CARNEXPO Grill.

Vinurile care se potrivesc bine cu grill-ul sunt diverse. Vinul spumant scoate in evidenta aroma carbunelui si a fumului, vinurile seci si fructate functioneaza bine cu dulceata coastelor si echilibreaza sarea din ele. Vinurile acide sau citrice functioneaza bine cu orice sos premium de gratar.
Fie Pale Ale, IPA sau Pilsner, berea este ingredientul secret al unui burger delicios de suculent. Burgerul clasic de vita atinge deja o multime de note de arome diferite, cum ar fi sarat, acru, umami sau dulce. Totusi, o nota ce lipseste burger-ului este gustul amarui. Deci este important sa asociem burgerul cu o bere care este la fel de intens aromata si care aduce o nota amara.
Zona DRINKS din cadrul CARNEXPO Grill, invita si gazduieste branduri de top din lumea vinurilor sau spumantelor premium, producatori de bere lager, pilsner sau craft, alaturi de producatori de bauturi racoritoare si energizante, ape minerale si cafea, permitand un pairing perfect in zona de business, cu industria alimentara, retail si HoReCa.

CARNEXPO Grill este un concept de eveniment business to business ‘all-in-one’ care ofera posibilitatea specialistilor sa gaseasca solutii complete pentru dezvoltarea afacerilor lor. Astfel, prezenta factorilor de decizie din HoReCa si retail, ofera oportunitati de afaceri tuturor producatorilor si distribuitorilor de alimente și bauturi, ce au posibilitatea sa-si expuna produsele in zona EXPO a evenimentului si sa organizeze degustari alaturi de cei mai mari Chefi bucatari din Romania.
Una dintre cele mai importante misiuni ale CARNEXPO Grill, este promovarea produselor locale, motiv pentru care incurajam producatorii de alimente sa-si aduca aportul la dezvoltarea sustenabila a gastronomiei romanesti.
Solutiile oferite de producatorii de legume & fructe pentru a completa preparatele din carne, precum salatele, dressing-urile sau micro-plantele, sunt aproape nelimitate si merita a fi aduse direct in fata tuturor specialistilor din industria carnii, HoReCa și retail.
De asemenea, produsele lactate au un loc important la CARNEXPO Grill, unde regasim produse specifice dezvoltate de producatorii de lactate, precum: branza halumi destinată grill-ului, topping-urile de mozzarella pentru pizza & pasta sau cascavalul folosit la prepararea cheesburger-ului.
Smantana si iaurturile sunt alte doua categorii de produse ce vor fi folosite in cadrul demonstratiilor realizate de maestrii patiseri si cofetari prezenti la eveniment.